酱油作为厨房常见的调味品之一，几乎每餐都要用到撒上一勺酱油，就能激发出中国美食的秘密和伟大的色，香，味但是你真的吃对酱油了吗

吃酱油的时候不要出错。

酱油中钠含量很高，这是一个隐形盐大家庭中，摄入过多的盐很容易导致一系列的身体问题:

增加肾脏负担，损伤肾脏。

诱发高血压，动脉粥样硬化等疾病。

加速钙流失，导致骨质疏松。

增加胃炎和胃溃疡的风险，刺激和损伤胃黏膜，增加胃癌的风险。

所以，不要吃太多酱油。

吃了酱油会留疤吗。

伤口是否会结疤是由很多因素决定的，如伤口大小，感染，清创缝合，营养状况等食物颜色的深浅不会影响伤口愈合

所以伤口是否结疤和吃酱油没有关系。

酱油吃多了皮肤会变黑吗。

色素的形成主要是由于黑色色素沉着，黑色素的量主要受内分泌调节，也会因阳光中紫外线的照射而增加酱油颜色深是因为酿造过程中产生的色素，酱油中的色素物质不会直接转移到皮肤上

所以饮食中食物的颜色与黑色素无关，黑色素不会使皮肤变黑。

需要给孩子买儿童酱油真的吗。

孩子日常饮食选择普通酱油很多人认为孩子不能多吃盐但是可以吃酱油添加酱油确实可以增加食物的风味，但是家长忽视了控制钠的摄入超市里一些热销的儿童用低盐低钠酱油，有些钠含量并不低

1岁前的孩子饮食中不需要加盐或酱油正常饮食已经含有足够的钠在营养方面，3岁以后的孩子吃的食物和普通成年人吃的没有明显区别

大多数儿童食品成分和成人食品没有太大区别，通常只是减少了包装给孩子买食品，最重要的不是看名字，而是看营养成分表和配料表如果配料表太长，就不要买了

所以，你不需要乐购买儿童酱油。

酱油好不好，就看这两点。

看氨基酸氮含量

按照国家标准，酱油中氨基酸态氮的含量可分为四个等级，其中特级为最佳。

特级:氨基酸态氮ge，0.80克/100毫升

ⅰ级:氨基酸态氮ge，0.70克/100毫升

ⅱ级:氨基酸态氮ge，0.55克/100毫升

3级:氨基酸态氮ge，0.40克/100毫升

酱油中氨基酸态氮含量越高，酱油质量越高，风味越浓。

看看钠含量

很多人在购买酱油时忽略了钠含量的数值钠含量的高低是区分酱油质量的一个非常重要的指标

酱油的营养成分很多都是以15ml份列出的，15ml份的酱油钠含量超过1000mg购买时一定要仔细比较在相似的单位值中，尽量选择钠含量最低的一个钠含量高的酱油建议不要购买

一般来说，一勺酱油含盐1g左右，一勺酱油含盐1.5g ~ 2g，而世界卫生组织建议每日食盐量控制在5g以内所以平时做菜的时候建议用勺子加酱油如果直接拿着瓶子往锅里加，可能一抖手就加多了