沙棘果是一种特殊的食品，营养丰富，适量食用有益健康沙棘果中维生素C的含量比较高，适量食用可以补充人体所需的维生素C相对来说，沙棘果的维生素C含量比猕猴桃高一点

沙棘果的维生素C含量高于猕猴桃。

沙棘果是沙棘树的果实，又名酸刺果，醋柳果它是一种富含维生素C的浆果，100g沙棘含维生素C 600 ~ 1200 mg，是同等重量下猕猴桃的3倍，柑橘的6倍，苹果的20倍

沙棘果的功效和作用

吃沙棘果可以有抗衰老的作用首先，沙棘果中的活性成分是超氧化物歧化酶，可以帮助我们清除人体内的自由基同时，食用沙棘果有助于增强人体免疫系统的功能这样就可以起到调节免疫活性细胞的作用这样，它就是一种有效的免疫调节剂，有利于提高机体的抗病能力，延缓衰老沙棘果很适合这种人

沙棘果的抗癌效果也很好重要原因是沙棘果具有很强的抗癌作用除了免疫机制，沙棘果还能直接抑制癌细胞，也有利于阻断致癌因素此外，沙棘果还能阻断N—亚硝基的合成，因此沙棘果具有很强的抗癌作用

沙棘果对防治心血管疾病也很有意义，主要是因为沙棘果中含有大量的总黄酮事实上，这种物质是由七种黄酮类化合物组成的化合物，可以缓解心绞痛，促进心脏功能和心血管健康

沙棘果的食用方法

首先，沙棘果酱

1.材料选择选取89个成熟沙棘果实，去除腐烂，变质或严重损伤的果实

2.清洗和制浆将挑选的水果放入搅拌机中搅拌，去除果皮和种子

3.加热浓缩每50公斤果肉加入66升过滤糖液加糖可分两步，即先将一半的糖煮沸，加入果肉，煮沸20分钟左右，待果肉煮沸至透明状态后，再加入剩余的一半糖，继续煮20—30分钟，至温度105℃左右，出锅

4.坎宁浓缩沙棘汁应立即罐装装罐时，酱体温度必须保持在85℃以上赶紧把果酱放进玻璃罐，趁热盖上瓶盖，然后拧紧注意不要让酱汁污染瓶口

第二，沙棘果可以泡酒。

酒浸沙棘果是常见的食用方法之一一般可以准备新鲜沙棘果100克，白酒1公斤沙棘洗净后，去水，用白酒浸泡沙棘果可浸泡十天，然后从白酒中取出饮用或食用白酒浸泡的沙棘果具有明目，消炎，止咳，平喘的功效

第三，沙棘糖浆

沙棘果也可以和糖一起煮通常100克鲜沙棘果加适量糖即可洗净后，将沙棘果和糖放入锅中，用清水煮沸煮沸约一小时后，取出沙棘果糖，用水冷却沙棘糖浆能提高人体免疫力，抵抗辐射对人体的伤害